Le magnésium, ayant le symbole chimique Mg, est un macro-élément essentiel pour les animaux, car il soutient la fonction musculaire, nerveuse, cardiaque, ainsi que la formation des os et des dents. En élevage, iI est principalement apporté sous forme de sulfate de magnésium, de carbonate de magnésium ou d’oxyde de magnésium, intégré à la ration alimentaire ou dans des blocs nutritionnels.
En production végétale, le magnésium est un élément nutritif participant au rendement des plantes et à la fertilité des sols. Différentes formes de magnésium sont utilisées en tant qu’amendement minéral basique, comme par exemple la kiésérite, la chaux magnésienne, le carbonate magnésien ou la dolomie.
Le magnésium, essentiel à la bonne santé des troupeaux
En production animale, dans les différentes filières, le magnésium est un minéral essentiel qui doit être apporté pour couvrir les besoins de chaque espèce.
Plus particulièrement chez les ruminants, la supplémentation en magnésium minéral est essentielle, car les fourrages ont des teneurs moyennes en magnésium à la limite des teneurs recommandées (NRC, 2001).
Les conditions physico-chimiques du rumen influencent l’absorption du magnésium. Chez les ruminants, il est absorbé au niveau du rumen, avec un taux d’absorption de 25 %, ce qui est faible comparé au sodium qui est proche de 100 %. Cette absorption est meilleure avec une ration riche en énergie, mais elle baisse lorsque celle-ci contient plus de 15 grammes de potassium par kilo de matière sèche.
Pour couvrir ses besoins quotidiens en magnésium, une vache laitière doit consommer au minimum 0,2 % de la matière sèche de la ration. Au printemps, l’herbe jeune est riche en potassium et en protéines, et pauvre en cellulose brute, pouvant entrainer une chute brutale du taux de magnésium dans le sang, appelée tétanie d’herbage ou hypomagnésie. Cette maladie se caractérise par : des troubles du comportement, des crises convulsives et une hyperexcitation neuromusculaire.
Croissance et stabilité osseuse
Le magnésium est un macro-élément essentiel pour les animaux. 65 % du magnésium total se trouve dans les os, où il est associé au calcium et au phosphore. Il est indispensable à la croissance et la solidité du squelette des animaux.
Équilibre physico-chimique des cellules
En élevage, le magnésium aide au bon fonctionnement des cellules. Il permet de maintenir la stabilité des membranes cellulaires, régule les échanges d’ions et soutient des fonctions comme la production d’énergie et la contraction des muscles. Un manque de magnésium peut causer des problèmes de santé, comme des troubles nerveux ou musculaires, et affecter la croissance et la reproduction des animaux.
Cofacteur de plus de 300 enzymes
Le magnésium soutient plus de 300 enzymes. Ces enzymes jouent un rôle important dans plusieurs processus vitaux des animaux, comme la production d’énergie, en activant des enzymes liées à la production d’ATP. Il soutient également les enzymes qui fabriquent les protéines, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus. Le magnésium aide à décomposer les glucides et les graisses pour produire de l’énergie. Enfin, il régule les enzymes nécessaires à la transmission des signaux nerveux et à la contraction des muscles. En résumé, sans magnésium, ces fonctions essentielles seraient moins efficaces, ce qui pourrait nuire à la santé et à la performance des animaux.
Métabolisme musculaire
Le magnésium est important pour le fonctionnement musculaire des animaux, notamment pour les vaches laitières. Il aide à contrôler la contraction et la relaxation des muscles en régulant l’équilibre des électrolytes, comme le calcium et le potassium. Il est aussi essentiel pour produire l’énergie nécessaire aux muscles. Un manque de magnésium peut provoquer des crampes, de la fatigue et réduire les performances physiques.
Le magnésium, essentiel à la photosynthèse
Bien que le magnésium ne soit pas considéré comme un élément principal pour les cultures, il joue un rôle essentiel dans la photosynthèse des plantes, car il fait partie intégrante de la chlorophylle. Il contribue également à la transmission de l’énergie à l’intérieur de la plante et favorise une bonne circulation du phosphore.
En règle générale, le magnésium est présent en quantité suffisante dans le sol pour répondre aux besoins minimum des cultures. Néanmoins, si les réserves globales du sol sont importantes, elles le sont majoritairement sous forme complexée, très peu soluble. Le magnésium échangeable, biodisponible pour les plantes ne représente que 2 à 10 % du stock de cations du CAH (Complexe Argilo Humique).
Il est important de noter que la plupart des grandes cultures ne sont pas particulièrement exigeantes en magnésium, nécessitant en moyenne environ 30 kilos d’oxyde de magnésium (MgO) par hectare.
L’équilibre minéral
Le magnésium est essentiel à toutes les étapes qui influencent le rendement : la structure du sol, l’activité des plantes, leur nutrition et la photosynthèse. Il peut compenser en partie certains manques, mais il est aussi nécessaire pour absorber des éléments comme l’eau et l’azote.
Il joue un rôle clé dans l’équilibre minéral. En effet, trop de calcium ou de potassium réduit son efficacité, et un excès de magnésium peut provoquer des carences en potasse et en oligo-éléments, tout en dégradant la structure du sol. Le rapport idéal d’oxyde de potassium / oxyde de magnésium se situe entre 1 et 3.
C’est pourquoi les apports en magnésium sont souvent ajustés selon les rapports entre calcium, magnésium et potassium, plutôt qu’en se basant uniquement sur sa quantité dans le sol.
Une synergie entre le soufre et le magnésium
Le soufre joue un rôle important en production végétale en interagissant avec le magnésium pour favoriser la croissance et la santé des plantes. Il est nécessaire à la synthèse des acides aminés, des protéines et des enzymes, et il aide à la formation de la chlorophylle, où le magnésium est un élément central. Ainsi, le soufre soutient l’efficacité du magnésium dans les processus biologiques, en particulier dans la photosynthèse et le métabolisme des plantes.
La gamme PHYSIOPRO MS, développée par TIMAC AGRO est composée de magnésium, de soufre et d’oligo-éléments. Elle favorise cette synergie pour optimiser la photosynthèse des cultures, afin d’augmenter le rendement.
Une synergie entre l’azote et le magnésium
Au sein de la plante, le magnésium intervient aussi dans le métabolisme de l’azote. Il agit par exemple sur la synthèse de la nitrogénase, enzyme responsable de la fixation de l’azote par les nodosités des légumineuses.
Le magnésium joue aussi un rôle dans le rendement en protéines des cultures. En effet, il contribue via la chlorophylle et la photosynthèse à la conversion de l’azote minéral en azote protéique.
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